Il Focolare è un ristorante tipico e storico di Roma che Calogero e Maria aprirono nel lontano 1944 nel quartiere di Monteverde. A due passi dall’affascinante colle del Gianicolo e proprio sopra Trastevere, il Focolare deve il suo successo ad una corretta e piacevole gestione familiare da parte della famiglia Stagnetta.
Lo Chef Gianfranco Pulina rappresenta degnamente la cucina della Sardegna, anzi per la precisione della Gallura nel territorio di Logudoro, una garanzia per chi vuole avvicinarsi ai sapori tipici con un tocco di appropriata creatività. La specializzazione in banchetti e cerimonie non toglie nulla alla qualità delle proposte del ristorante Golden Gate di Bortigiadas, in provincia di Olbia-Tempio Pausania che grazie ad una scelta molto attenta delle materie prime rende ogni piatto protagonista e ricco di personalità. L’innovazione culinaria di Gianfranco Pulina si va bene a compensare con l’esperienza pluriennale del patron e chef storico Gigi Sini, un abbinamento vincente che rende questo locale il naturale incontro di una buona parte della Sardegna Settentrionale buongustaia che sceglie proprio questa location per importanti e piacevoli occasioni.
Nella continua ricerca dei sapori Gianfranco Pulina che pur rispettando e valorizzando i vini della propria regione ha scelto l’azienda vinicola Montecappone di Jesi, in terra marchigiana, come alternativa alle proposte del territorio creando di volta in volta esaltanti e sorprendenti connubi fra cibo e vino. Nella foto con una bottiglia di Verdicchio Utopia proprio nel giorno della proclamazione del secondo riconoscimento consecutivo dei tre bicchieri nella guida Gambero Rosso 2011.
Hotel Ristorante Golden Gate – s.s. 127 km 53 – 07030 Bortigiadas (OT) – tel 079 627174
Di seguito alcune immagini dei piatti proposti:
Grande soddisfazione in casa Montecappone, l’azienda vinicola di qualità di Jesi della famiglia Mirizzi, che per il secondo anno consecutivo, ha conseguito il prestigiosissimo premio “Tre Bicchieri” dei Vini d’Italia 2011 del Gambero Rosso con il vino Utopia Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva doc 2008 (qui la recensione)
Un risultato che premia la politica aziendale, fondata principalmente sulla qualità e l’eccellenza del prodotto, della cantina marchigiana Montecappone che del resto si va a sommare ad altri recenti e significativi riconoscimenti, il tutto a testimonianza della cura e l’attenzione dell’intera gamma dei vini proposti. Citiamo la “Corona” dei Vini Buoni d’Italia 2011 del Touring Club sempre con il vino Utopia Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva doc 2008, lo straordinario punteggio di 98/100 nell’Annuario dei Migliori Vini Italiani 2011 di Luca Maroni grazie al vino Tabano Marche Igt Bianco 2009, classificatosi Miglior Vino Bianco d’Italia 2011.
L’azienda condotta da Gianluca Mirizzi ha inoltre intrapreso una sinergia con gli chef ed i ristoranti marchigiani e non, sul web, che propongono le bottiglie di Montecappone. Il nostro sito attraverso questo link, permette di avere una visione continua, gustosa ed aggiornata dei piatti proposti.
Inoltre come novità sul sito aziendale www.montecappone.it in questa pagina c’è la possibilità di acquistare online, a breve ci saranno delle specifiche promozioni, proprio per invitare e far avvicinare sempre di più alla degustazione delle prelibate proposte dei Vini di Montecappone
Questa la lista completa dei “Tre Bicchieri” dei Vini d’Italia 2011 del Gambero Rosso della Regione Marche:
Conero
Cumaro 2007 Azienda Umani Ronchi
Dorico 2005 Azienda Moroder
Marche Rosso IGT
Kurni 2008 Azienda Oasi degli Angeli
Il Pollenza 2007 Azienda Pollenza
Valturio 2008 Azienda Valturio
Offida Pecorino
Ciprea 2009 San Savino
Rosso Piceno Superiore
Roggio del Filare 2007 Azienda Velenosi
Verdicchio Castelli Jesi Classico Riserva
Utopia 2008 Azienda Montecappone
San Sisto 2007 Azienda Fazi Battaglia
Salmariano 2007 Azienda Marotti Campi
Vigna Novali 2007 Azienda Moncaro
Pallio Azienda San Floriano 2009 Azienda Monteschiavo
Pievalta 2009 Azienda Pievalta
Podium 2008 Azienda Garofoli
Casaldiserra VV 2008 Azienda Umani Ronchi
Verdicchio di Matelica
Meridia 2007 Azienda Belisario
Verdicchio di Matelica Riserva
Mirum 2008 Azienda La Monacesca
dal Messaggero (edizione di Ancona) di Venerdi 1 ottobre 2010 un articolo di Marco Catalani
Sei conferme, 11 new entry ma a conquistare il Gambero Rosso è il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Le Marche del calice hanno di che brindare con i “Tre bicchieri”, la massima onorificenza attribuita dal pool di super esperti della famosa guida ai Vini d’Italia. Che per il 2011 dice che c’è sempre più eccellenza nella nostra produzione. Le Marche passano infatti dai 15 riconoscimenti del 2010 ai 17 di questa edizione. Tra i premiati, per la prima volta, anche il conte Aldo Maria Brachetti Peretti per il suo Pollenza, il Pievalta di Maiolati Spontini che si aggiudica, come il verdicchio Federico II di Montecappone, anche la menzione speciale per il miglior rapporto qualità/prezzo. Dopo lunghi giri di telefonate ai ben informati siamo in grado di rivelare, con largo anticipo i “Tre Bicchieri” marchigiani, della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso.
Guida e premio, ambitissimi, saranno ufficializzati solo il prossimo 17 ottobre a Roma, alla presentazione della pubblicazione. La parte del leone la fa la provincia di Ancona che con Jesi piazza ben otto Verdicchi mentre alle pendici del Conero, il celebre rosso piazza due nomi come il Conero 2005 di Moroder e il Cumaro 2007 di Umani Ronchi. Ma iniziamo la nostra carrellata partendo da nord. La provincia di Pesaro si difende, già da tre anni, grazie al Montefeltro dove sorge la Valturio. Il suo Valturio 2008, un Marche Rosso Igt ottenuto da sangiovese in purezza, compare anche quest’anno nella Guida.
Questo importante riconoscimento è spiegano dall’azienda di Macerata Feltria è conferma ulteriormente la qualità e il livello che siamo riusciti a raggiungere grazie all’impegno e alla determinazione con cui crediamo nell’ambizioso progetto avviato nel Montefeltro pochi anni fa.
La Vallesina fa vedere i sorci verdi a tutti. Dieci riconoscimenti per il Verdicchio dei Castelli di Jesi sottolinea Gianluca Mirizzi, Montecappone è non c’erano mai stati: significa che produciamo un grande vino e che i critici se ne accorgono sempre di più. Per quanto riguarda il mio Utopia, la soddisfazione dello scorso anno, la prima, è stata stellare ma qualitativamente l’annata 2008 è più intenso, con aromi più durevoli. La vendemmia di quest’anno? Era meglio se non fosse piovuto le prime due settimane di settembre ma abbiamo fatto più selezione e per questo prevedo un vino un po’ più profumato ma più diluito. C’è stata una resa maggiore. Come voto gli darei un 8 e mezzo.
Utopia 2008, “Tre bicchieri” come anche i Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Casaldiserra 2008 (Umani Ronchi), Villa Novali 2007 (Moncaro), Salmariano 2007 (Marotti Campi) e San Sisto 2007 (Fazi Battaglia) e i Classico Superiore Podium 2008 (Garofoli), Pievalta 2009 (Pievalta), Pallio di San Floriano 2009 (Monteschiavo).
Detto dei rossi del Conero, ci spingiamo a sud. A Tolentino, dove nella tenuta Pollenza del conte Brachetti Peretti, la notizia arriva inaspettata. Davvero ho vinto? Che bella notizia che mi date ci risponde il Conte sono molto contento di queste conferme che il Pollenza sta ricevendo a livello anche internazionale e che mi impegna a produrre un vino sempre migliore. La mia fortuna è di essere assistito da un enologo come Carlo Ferretti che gli americani considerano il migliore al mondo. Il Pollenza 2007, la prima annata che ha visto la collaborazione di Ferretti, è un vino diverso dai precedenti, un grandissimo rosso che non teme confronti con Francia e Usa. Sempre nel Maceratese, l’altro Verdicchio, quello di Matelica, è presente grazie alle cantine Belisario e La Monacesca, rispettivamente con il Meridiana 2007 e il Mirum 2008.
Nell’Ascolano, tante conferme: come l’azienda Poderi Capecci San Savino con i “tre bicchieri” per il suo Ciprea, le cantine Velenosi (il Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare, annata 2007, un decano della Guida ai Vini d’Italia) e Oasi degli Angeli, azienda di Cupramarittima che piazza il suo Marche Rosso Kurni tra i migliori vini italiani.
Qui la recensione uscita su Slow Wine 2011 edito dallo Slow Food. E diponibile anche in pdf cliccando qui
L’AZIENDA
Azienda Montecappone – Via Colle Olivo, 2 – 60035 Jesi (AN) – tel 0731 205761
L’azienda nasce sul finire degli anni 60 a Jesi. A partire dal 1997 viene interamente rilevata dalla famiglia Bomprezzi-Mirizzi che ha fatto del vino una ragione di vita. Montecappone conta oltre 70 ettari di vigneti che si estendono su Jesi e sui suoi castelli. La vocazione è quella di valorizzare al meglio i vitigni autoctoni ed in particolare il Verdicchio, il Montepulciano e il Sangiovese. Con una caratteristica primaria: tutti prodotti imbottigliati all’origine, dalla prima all’ultima bottiglia.
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PROGETTO IDEAZIONE e COMUNICAZIONE:
Kruger Agostinelli 328 7567700 kruger@kruger.it
Simone Fracassi non soltanto un ottimo artigiano delle tipicità toscane, anzi casentinesi per la precisione ma un ambasciatore di quel “lifestyle” di cui molti ne parlano ma pochi ne sanno coniugare il senso. E’ un macellaio che trasmette nelle sue proposte, oltre ad alla tradizione di questo mestiere che dal 1927, ha tenuto impegnate ben quattro generazioni, una consapevole esigenza di non disperdere la filosfia del mangiar bene e tutto. E’ lui, nella sua storica Macelleria Fracassi, che riesce a dare dignità ad ogni parte delle carni proposte, dalla bistecca fiorentina al bollito, dal prosciutto del Grigio Casentino alla finocchiona. Tutta questa magia di sapori contagiano molti chef e ristoranti che ne propongono prodotti nei loro menu.
Basta arrivare qui nel Casentino, in provincia di Arezzo, e farsi conquistare da prodotti gastronomici di estremo gusto. Produttore di grande carisma, Simone Fracassi, si può visitare a Castel Focognano, vicino a Rassina, in piazza Mazzini 24/a, tel. 0575 591480. Qui si può trovare, fra l’altro, lo spettacolare prosciutto del Casentino, d’una corposità e personalità incantevole oppure il salame di Grigio del Casentino, sapido, persistente, ottimo se abbinato al toscanissimo pane sciocco. Oltre ad una selezionata offerta di carni macellate.
CLICCA QUI per i Capolavori in Tavola 2011 (decima edizione)
“6 corde” è un’iniziativa musicale dove i Vini di Montecappone diventano partner della concessionaria Renault di Marco Liera, sabato 11 settembre alle ore 21.30 a Jesi per un concerto del bluesman Lello Panico, in questa seconda edizione dal titolo “La chitarra: suoni immagini e parole”. 
L’evento si terrà in viale Don Minzoni 5 a Jesi, nell’autosalone opportunamente trasformato che permetterà a Lello Panico, chitarrista e autore di origine casertana, ma risiedente a Roma, di mettere in evidenza le sue caratteristiche dal vivo in cui farà emergere il suo indiscutibile feeling carico di sanguigne soluzioni. Chitarrista di talento il cui stile lo accumuna di diritto alle scuola leggendarie di Hendrix, Cream e dei big della black music. Nell’occasione Lello sii esibirà con i ragazzi della Masterclass della scuola musicale G.B. Pergolesi.
Segnaliamo che all’interno dell’autosalone ci sarà un corner con i prodotti dell’azienda vinicola di Montecappone che nell’occasione proporrà un assaggio e un brindisi con i suoi prelibati prodotti fra cui citiamo il verdicchio Federico II A.D. 1194, il sauvignon La Breccia, il rosato Pergolesi 1710, il pluripremiato Tabano Bianco e Utopia, il classico Riserva Verdicchio dei Castelli di Jesi, che ha conquistato recentemente i tre bicchieri del Gambero Rosso e, fra l’altro, il massimo riconoscimento nei Vini Buoni d’Italia.
QUI TUTTI GLI ARTICOLI SUI VINI DI MONTECAPPONE
Mezzometro è lo storico Ristorante – Pizzeria, già noto come Michele da Ale, che si presenta ai clienti con l’unicità della Pizza al Metro. E’ Alessandro Coppari, conosciuto come Ale, pizzaiolo ed appassionato di cucina, che inizia la sua avventura nel settore della ristorazione nel 2004 propone con grandissimo successo, ma la sua esperienza giunge da molto lontano. E’ specializzato infatti in menù personalizzati per i celiaci e lavorazione con farine alternative come il kamut. Segnaliamo inoltre appetitose portate di carne e di pesce.
MEZZOMETRO da Ale – Lungomare Da Vinci, 33 – 60019 Senigallia (AN) – Tel. 07160578
informazioni sui Vini di Montecappone CLICCA QUI
Di seguito alcune immagini del posto e dei piatti proposti:
Ci sarò anche io all’Aperitivo in barca con la cantina Montecappone di Jesi, dal porto di Numana per una degustazione a bordo del Leone d’oro fino a portonovo e ritorno. Giovedì 16 luglio 2015 alle ore 19. Info e prenotazioni 0719331795 o www.traghettatoridelconero .it
Essenta di Mare è alla sua seconda stagione nel Lungomare di Marina di Montemarciano, a confine con il comune di Senigallia. Ha un ottima capienza ed una visuale invidiabile sul mare, propone dei menu consultabili sul sito e un’interessante varietà di proposte soprattutto di cucina di pesce. Ottima location per aperitivi sul mare ed una divertentissimo dopo cena per over 25. Cene di nubilato e celibato, compleanni e lauree, nonchè aziendali e di ritrovi per “indimenticabili” compagni di scuola.
Essentia di Mare – Lungomare Marina Di Montemarciano, 26 – 60018 Montemarciano (AN)
Ristorante Essentia di Mare a Marina di Montemarciano: una parte dell’allegra brigata dei ragazzi dell’Essentia di Mare (foto giugno 2010)
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foto di Kruger Agostinelli
clicca qui e scopri gli altri ristoranti e chef consigliati dai Vini di Montecappone
per approfondire sul web segnaliamo:
Vini di Montecappone
Il ristorante da Ciccio a Senigallia è un ottimo esempio di cucina tradizionale marinara con un perfetto equilibrio fra quantità e qualità. Claudio Giacomelli (nella foto a destra), chef e proprietario, sua moglie Laura Pongetti e la sommelieur Dania Alessandroni (nella foto a sinistra) sono tre punti di riferimento per assaggiare al meglio le specialità della casa.
Ristorante da Ciccio – Lungomare Leonardo da Vinci, 8/b – 60019 Senigallia (AN) – tel 071 7922214
Di seguito alcune immagini del posto e dei piatti proposti:
scopri i ristoranti, chef e negozi consigliati dai Vini di Montecappone (in ordine crescente di pubblicazione):
Ristorante OPERA NOVA DELLA MARCA a Varano di Ancona – chef Alessandro Paoletti (maggio 2014)
Ristorante IL FOCOLARE a Roma – chef Andrea Stagnetta (settembre 2013)
Ristorante Osteria I SPIAZZI a Jesi (AN) (settembre 2013)
Ristorante ANDREINA a Loreto (AN) – chef Errico Recanati (luglio 2013)
Ristorante Pizzeria GATTO MATTO a Jesi (AN) (luglio 2013)
Ristorante DA GIACCHETTI a Portonovo (AN) – chef Andrea Belardinelli (luglio 2013)
Ristorante DA MARINO a Numana (AN) (luglio 2013)
Ristorante LA CAPANNINA a Portonovo (AN) – chef Cheriti Fathi (giugno 2013)
Ristorante IL MOLO a Portonovo (AN) – chef Simone Baleani (giugno2013)
Ristorante LA TARTANA a Senigallia (AN) (giugno 2013)