ESSENTIA: dalla divina JOY SALINAS ai fantastici ROCKINGO BAND
tutti gli appuntamenti da giovedì 11 a domenica 14 marzo 2010
ESSENTIA GIOVEDI’ 11 MARZO 2010 AL GRAN VARIETA’ LA DIVINA JOY SALINAS
Brillerà la stella Joy Salinas, grande artista dance che negli anni 90 fu fra le più importanti rappresentanti del genere, sul palcoscenico dell’Essentia di Chiaravalle giovedì 11 marzo ore 21.
Accompagnata da Ricky Burattini alle tastiere e Giorgio Bartoloni alla batteria, Joy Salinas, voce avvolgente e cantante ricca di una classe unica, proporrà un repertorio che spazia dal jazz al funky, passando per i classici americani, dotata di una preparazione e di un carisma non comune nel panorama musicale internazionale.
Dei suoi successi discografici ricordiamo "Rockin’ Romance" (realizzato dal famoso Dj Atomico Herbie, colonna sonora del film "Abbronzatissimi") e con i Black Box propone il successo mondiale di "Ride On Time". Poi "The Mystery Of Love" che fu la colonna sonora del film "Vacanze di Natale".
Come sempre in abbinamento abbinamento con la ricca e golosa cena-buffet proposta dallo chef Gabriele Boccolini al prezzo di 15 euro (comprese le bevande) che questa settimana prevede:
– Aperitivo di benvenuto al Bancone
– Sfogliatelle di pane carassau con spuma al formaggio dolce
– Insalata di bresaola con funghi, agrumi e pinoli
– Tortino di verdure con parmigiano e crescenza stagionata
– Verdure in pastella con aceto balsamico e mandorle tostate
– Carpaccio di vitello in purezza con misticanza di verdure
– Strigoli in salsa allo zafferano, cacio e pepe
– Stufato di vitello cotto a bassa temperatura con funghi, erba cipollina e salsa cognac
– Verdure grigliate dell’orto con patate arrostite all’olio aromatizzato
– Semifreddo con grappa e cioccolato caldo
– 1 bottiglia di vino doc marchigiano ogni quattro persone
Se è di vostro interesse, vi consigliamo di effettuare la prenotazione al 071 94126, dalle ore 22.30 ingresso libero.
OLIO DEL CARMINE: un sapore eccellente dalla terra di Ancona
Nuovo prestigioso risultato per gli Oli Del Carmine che ha ottenuto un eccellente recensione su Flos Olei 2010, la guida ai migliori extravergine del mondo di Marco Oreggia.
Il continuo rilancio tra tradizione ed innovazione, l’Agraria del Carmine sta ottenendo risultati eccellenti. Merito di Laura Di Mattia e Antonio Roversi che hanno cominciato alla fine degli anni 80 un importante rinnavamento delle loro proprietà di Ancona, impiantando circa 10 mila olivi su 27 ettari e attrezzando moderni impianti di irrigazione e di trasformazione. Nell’ultima campagna 1200 quintali hanno reso circa 170 ettolitri di olio.
Tra le proposte Extravergine: l’Olio del Carmine e i due monovarietali Oleo de La Marchia – Fs 17 e Ascolana, questo scelto dal panel.
Di colore giallo dorato intenso con caldi toni verdi, limpido; all’olfatto è elegante e di carattere, con ampie note fruttate di pomodoro di media maturità e sentori balsamici di mentuccia, basilico e salvia. Al gusto è deciso e avvolgente, con ricchi toni vegetali di erbe fresche di campo, fave e lattuga. Amaro spiccato e piccante deciso e armonico. Si abbina molto bene a bruschette con pomodoro, carpaccio di carne chianina con funghi ovoli, pinzimonio, zuppe di funghi porcini, primi piatti con pesce spada, tonno alla griglia, agnello ai ferri, cacciagione al forno, formaggio di media stagionatura.
Giudizio:
Punteggio 95/100
Tendenza aziendale: In crescita
Azienda Top che mostra particolare cura e passione per la propria attività
Altri risultati recenti:
siamo tra i migliori oli italiani nelle Riviste Tedesche Der Feischmecker e Merum. Importanti pubblicazioni nel settore enogastronomico.
E’ possibile acquistare i prodotti direttamente in azienda. (siamo qui)
Azienda Agraria del Carmine – via del Carmine, 51 – Ancona
info: 071.889403 – 333.7016537 – info@aziendadelcarmine.it –
(nella foto Antonella Roversi dell’Azienda Agraria Del Carmine)
ESSENTIA: la chitarra di Antonio del Sordo
tutti gli appuntamenti da giovedì 4 a lunedì 8 febbraio 2010
Antonio Del Sordo Trio ritorna a grande richiesta sul palco del "giovedì del gran varietà" dell’Essentia di Chiaravalle, ancora bollente dall’apprezzatissimo omaggio a Renato Zero da parte di Andrea Polverini e Company, per riaccendere il piacere della musica flamenco e gitana. Antonio oltre ad essere uno dei maggiori ed apprezzati musicisti della chitarra acustica, possiede il pregio di coinvolgere e rapire lo spettatore con immagini musicali di grande passione e temperamento. A seguirlo sul palco una base ritmica eccellente collaudatissima con Roberto Gazzani al contrabbasso e Andrea Morandi alla batteria.
Come sempre in abbinamento abbinamento con la ricca e golosa cena-buffet proposta dallo chef Gabriele Boccolini al prezzo di 15 euro (comprese le bevande) che questa settimana prevede:
– pinzimonio di verdure con crema di formaggio
– panzanella toscana con pane raffermo e lardo di conca
– ortaggi misti pastellati con balsamico e rucola
– piadine farcite con stracchino e rucola
– paella con carne gamberi e verdure di stagione
– coscette di galletto alla piastra on crema di yogurt
– patate arrostite al sale grosso
– misticanza di insalate rape e finocchio dolce
– crema catalana
– 1 bottiglia di vino doc marchigiano ogni quattro persone
Se è di vostro interesse, vi consigliamo di effettuare la prenotazione al 071 94126, dalle ore 22.30 ingresso libero.
PROSSIMAMENTE
Essentia: 8 marzo e dintorni
ESSENTIA: il pop melodico degli EASY LIES ACOUSTIC
domenica 28 febbraio 2010 ore 19.30 "APERITIVO LIVE"
"Aperitivo Live" all’Essentia di Chiaravalle con gli Easy Lies Acoustic Project, un gruppo musicale professionista, misto fra Milano e la provincia di Ancona, che proporrà le più belle pagine del pop nazionale ed internazionale da Police ai Toto, dai Pink Floyd ai Doors, da John Denver a James Taylor, da Pino Daniele agli U2 con un gusto unico e di sicura suggestione.
Questi i musicisti: Mauro Mancini alla batteria, ha suonato dal 1977 al 1990 in tutta Europa come orchestrale, dirige la scuola di batteria Musikè di Senigallia, ha collaborato con il grande Billy Cobham e con Karl Potter. Franco Malgioglio voce e basso elettrico, ha suonato con diversi gruppi milanesi tra cui i Pulsar di Pino Scotto (Vanadium). È organizzatore di festival musicali, soprattutto milanesi, nonché promotore di bands e musicisti emergenti. Gabriele Carbonari, chitarrista e cantante marchigiano, negli anni 80 fa i primi concerti con vari gruppi della sua città e nel 1988 entra a far parte della corale Calicanto. Dal 1997 è cantante solista dei 4×70. Martina Malgioglio, voce di talento, a soli 15 anni nel 2003 partecipa al Programma i Raccomandati con Carlo Conti, nella gara in diretta su Rai 1 riscontra un grande successo piazzandosi nei primissimi posti. Pamela Conditi, dal 1994 ha collaborato con vari gruppi locali come la “Shock ‘n’ blues band” (rhythm’n’blues) e gli “Ordine Sparso” (rock ’70). Un solo sincero consiglio: da ascoltare assolutamente.
Una interessante curiosità viene dalla presenza annunciata, in qualità di spettatore eccellente e amico di Malgioglio, di Joe Vescovi una delle figure leggendarie del progressive italiano degli anni 70 (leader dei The Trip) ed in seguito tastierista dei Dik Dik.
L’inizio dell’esibizione è alle 19.30 circa, pausa alle 20.30 per i musicisti e arrivo in tavola del ricco buffet dell’Essentia. L’ennesimo appuntamento del già consolidato locale chiaravallese sempre più lanciato a livello regionale come proposta di qualità per chiudere in bellezza la settimana.
L’ "Aperitivo live", è una rassegna proposta da Roberto Bartolini e Paolo Laglia con la direzione artistica di Kruger Agostinelli.
Info e prenotazione: 071 94126
oppure 338 8498988 (Paolo) – 338 4820241 (Roberto) – 328 7567700 (Kruger)
Enoteca Essentia, via Carducci 19/23, Chiaravalle (AN)
ESSENTIA: “sparando a ZERO”
tutti gli appuntamenti da giovedì 25 a domenica 28 febbraio 2010
Renato Zero è un’artista che da più di trent’anni riesce a far sognare generazioni grazie all’unicità delle sue indimenticabili melodie ed ai suoi intensissimi testi, una bella festa per il Gran Varietà dell’Essentia di Chiaravalle per giovedì 25 febbraio 2010. Protagonista una band marchigiana, i MagPieJammers, che ne cura un tributo attraverso il progetto “SPARANDO A ZERO”, nel tentativo, a detta dei loro fans riuscito, di renderne una fedele riproduzione. Il gruppo composto da Luca Morici (chitarra), Cristiano Grassi (basso), Marco Coppa (tastiere) e Roberto Regina (batteria), si avvale della collaborazione del cantante-trasformista Andrea Polverini insieme alla voce di Alessandra Gallicchio ed alle sonorità del tastierista aggiunto Maurizio Picciafuoco. Un tributo spettacolare a Renato Zero che riproduce sia l’avvincente evoluzione musicale dell’artista che la propensione spettacolare di cambiare costumi durante le sue performances, rendendo l’esibizione una vera e propria esplosione di note e colori.
A colpi di musica e travestimenti , lo spettacolo “SPARANDO A ZERO” si ripromette di divertire sia coloro che conoscono marginalmente che commuovere coloro che invece già da tempo seguono la carriera del Renato Nazionale.
Come sempre in abbinamento abbinamento con la ricca e golosa cena-buffet, dalle ore 21, proposta dallo Chef Gabriele al prezzo di 15 euro (tutto compreso) che questa settimana prevede:
– involtini di speck e riso croccante
– crostoni di pane casereccio con funghi saltati in padella
– galletto arrostito con mele renette con radicchio trevigiano
– bresaola con rucola e grana e aceto balsamico
– maltagliati con ragu bianco e verdure
– crema di patate e zucchine e extravergine
– polletto inpanato al forno con patate
– ventaglio di radicchio alla piastra
– pomodorini al forno con mollica
– semifreddo al caffe lingua di gatto e salsa al mou
– 1 bottiglia di vino doc marchigiano ogni quattro persone
Se è di vostro interesse, vi consigliamo di effettuare la prenotazione al 071 94126 oppure dalle ore 22.30 ingresso libero.
PROSSIMAMENTE
VENERDI’ 26 FEBBRAIO 2010 "MUSIC CLUB"
Oltre alla consueta cena segnaliamo i doppi spazi musicali con il soud di Fabio Evangelista e Roberto Pediconi. Piccole magie per serate diverse nell’atmosfera inconfondibile dell’Essentia di Chiaravalle
SABATO 27 FEBBRAIO 2010 "FUNKY PARTY FOR FUNKY PEOPLE"
Una serata all’insegna della musica di qualità degli anni 70-80 tassativamente con il vinile sapientemente scelto da Ago dj e Flavio. Inutile dire che la musica doc è una scelta obbligata all’Essentia di Chiaravalle.
DOMENICA 28 FEBBRAIO 2010 "APERITIVO LIVE" con EASY LIES ACOUSTIC
Arriva da Milano la formazione capitanata da Franco Malgioglio, una formazione di professionisti che proporrà gli evergreen della musica pop nazionale ed internazionale. Easy Lies Acoustic sarà un gradita sorpresa per tutti i veri appassionati di musica live. L’inizio dell’esibizione è alle 19.30 circa, pausa alle 20.45 per i musicisti e arrivo in tavola del ricco buffet offerto dall’Essentia.
ESSENTIA E’ APERTO DAL LUNEDI’ AL VENERDI’ CON LA FORMULA "IL PRANZO E’ SERVITO"
buffet + grigliata di carne a vista 10 euro (bevande escluse)
Info e prenotazione: 071 94126
oppure 338 8498988 (Paolo) – 338 4820241 (Roberto) – 328 7567700 (Kruger)
Enoteca Essentia, via Carducci 19/23, Chiaravalle (AN)
ESSENTIA: programma febbraio 2010
ESSENTIA: “come conta l’ ambiente” la recensione di Luigi Cremona
Luigi Cremona è fra i giornalisti più importanti e competenti del mondo enogastronomico italiano, ho la fortuna di conoscerlo ed attualmente insieme a lui sono impegnato per il "Premio dei Blog dell’anno" al Blog Cafè di Squisito 2010. Pubblico alcune recensioni che parlano di realtà marchigiane di cui curo la parte di comunicazione. Inizio con l’Essentia di Chiaravalle.
"Non hanno nulla in comune, salvo la vicinanza. Parliamo dell’ enoteca Essentia di Chiaravalle, e di Villa Amalia a Falconara, ambedue poco distanti da Ancona. La vicinanza fa sì che si può prendere facilmente un aperitivo all’ Enoteca per poi cenare nella Villa, proprio come abbiamo fatto noi, passando da un locale prenotato in tutti i suoi posti (che sono tanti, oltre 120 coperti) ad una sala dove eravamo da soli (di sabato sera). Il prezzo non è tanto differente, la qualità della materia prima e della cucina è sicuramente a favore della seconda struttura (all’ Essentia tra le cosiddette sfiziosità c’era pure un “fontal”!), i vini sono in ampia selezione dall’ una e dall’ altra parte. Cos’è allora che fa la differenza? L’ambiente! Troppo spesso anche da parte della critica si tralascia quest’ultimo aspetto che non è solo un dettaglio secondario, ma è invece il motivo determinante per il successo di tanti locali. L’ Essentia ne è un valido esempio, un locale con mille sfaccettature, musica e allegria. Villa Amalia se vuole rimanere in linea con i tempi deve chiamare non un cuoco, la signora Angela è ancora brava, ma rinfrescare la sala".
ESSENTIA: anche dopo CARNEVALE
tutti gli appuntamenti da martedì 16 a domenica 21 a febbraio 2010
Tutti al "gran ballo in maschera" per concludere il Carnevale e grazie all’Essentia per il trucco non ci sono problemi ci sarà a disposizione Rex, il bravissimo artista dell’aerografo (in alto tre sue recenti creazioni). Per la musica in consolle c’è Fabio Evangelista.
il menù proposto dallo chef Gabriele è:
– Aperitivo al bancone
– Stuzzichini al formaggio e tartine di verdure
– Piadine arrotolate con salumi
– Fritto misto all’italiana
– Canapè e involtini di pasta sfoglia
– Cocktail di gamberetti in salsa arlecchino
– Tortino di verdure al forno
– Alici in panzanella
– Paccheri variopinti con salsa ortolana
– Trenette al pesto di Venezia
– Scampetti in casseruola con pane tostato ad erbe aromatiche
– Spiedini di gamberi croccanti su letto di valeriana.
– Dolcetti misti di Carnevale
– 1 bottiglia di vino doc marchigiano ogni quattro persone
18euro (tutto compreso)
PROSSIMAMENTE
GIOVEDI’ 18 FEBBRAIO 2010 RITORNA LEO MACULAN TRIO AL GRAN VARIETA’
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Consueto appuntamento del giovedì con il gran varietà, il contenitore con musica dal vivo.
Ritorna nel suo spazio mensile Leo Maculan, questa volta accompagnato da Carlo Simonari e Monica Pagani. Una serata all’insegna dell’ottima musica italiana e pop sotto il gusto unico e trascinante di Leo.
Interessante l’abbinamento con la ricca e golosa cena-buffet proposta dallo Chef Gabriele:
– ricco aperitivo al bancone
– insalata verde con polpelmo e mandorle
– rotolo goloso con stracchino e rucola
– crema di patate e bouquet aromatico
– risotto nel tegame agli antichi sapori
– straccetti di sfoglia con ceci e prosciutto
– patate croccante al profumo di lardo
– pinzimonio di verdura e frutta
– pollo con crema al curry e olive nere
– sorbetto gustoso speziato al caffe
– vino d.o.c.
15 euro (tutto compreso). Se è di vostro interesse, al momento della prenotazione al 071 94126 specificare la preferenza per questa formula.
VENERDI’ 19 FEBBRAIO 2010 "MUSIC CLUB"
Oltre alla consueta cena segnaliamo i doppi spazi musicali con il soud di Fabio Evangelista e Roberto Pediconi. Piccole magie per serate diverse nell’atmosfera inconfondibile dell’Essentia di Chiaravalle
SABATO 20 FEBBRAIO 2010 "REMEMBER DISCO"
Una serata all’insegna della musica di qualità degli anni 70-80 con la leggendaria musica di Enrico Filippini. Inutile dire che la musica doc è una consuetudine all’Essentia di Chiaravalle.
DOMENICA 21 FEBBRAIO 2010 "APERITIVO LIVE" con MYBAND
Esordio per la giovane e promettente Myband e le loro proposte pop melodico, un tassello in più che va ad arricchire la programmazione dell’aperitivo live che alterna nuovi progetti musicali e grandi nomi del firmamento musicale marchigiano e nazionale ed al tempo stesso promuove le proposte più interessanti dei gruppi esordienti del momento. L’inizio dell’esibizione è alle 19.30 circa, pausa alle 20.45 per i musicisti e arrivo in tavola del ricco buffet offerto dall’Essentia.
ESSENTIA DAL LUNEDI’ AL VENERDI’ "IL PRANZO E’ SERVITO"
buffet + grigliata di carne a vista 10 euro (bevande escluse)
Info e prenotazione: 071 94126
oppure 338 8498988 (Paolo) – 338 4820241 (Roberto) – 328 7567700 (Kruger)
Enoteca Essentia, via Carducci 19/23, Chiaravalle (AN)